Як виявилося, до сирної випічки наша сім'я відчуває особливу любов, тому я досить часто намагаюся порадувати своїх чоловіків сирними смаколиками. Якщо і ви, любитель сиру, то цей рецепт шарів з сиром повинен вам сподобається. Готувати такі сирні шари простіше простого, а який аромат затишку витає по будинку, поки шари випікаються, ви тільки б знали... Спробуйте, я впевнена, байдужих залишиться мало, якщо такі і зовсім будуть!
Інгредієнти
Для приготування шарів із сиром вам потрібно (4 порції):
500 г шару дріжджового тесту;
300 г адигейського сиру;
100 г твердого сиру;
1 яйце;
1-2 ч. л. кунжуту;
1 ч. л. рослинної олії (для змащування).
Процес приготування
Приготуємо сирну начинку для шарів. Для цього обидва сири натерти на тьорці, перемішати. Начинку розділити на 4 частини і з кожної сформувати «» сирну кулю «».
Тісто розморозити і розрізати на 8 рівних частин.
Кожну з частин однаково розкатати, але не дуже тонко, в центр покласти сирну кульку, трохи прим'яти її рукою, накрити іншою половиною тіста, краю щільно притиснути один до одного, акуратно розкатати шар.
У підсумку має вийти чотири шари. На кожній зробити кілька наколів виделкою, щоб тісто не здувалося при готуванні.
Духовку розігріти до 200-220 градусів. На противагу розстелити папір для випічки, змастити його рослинним маслом за допомогою кондитерської пензля. Шари змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Випікати шари з сиром 20 хвилин. При випіканні не відкривайте духовку (!).
Ніжні шари, що тануть у роті, готові.
Приємного вам апетиту! Їдьте із задоволенням!