Шарлотка - популярна і дуже смачна випічка, що відноситься до французької кухні. Шарлотки найчастіше печуть з яблуками. Я хочу запропонувати рецепт шарлотки з апельсинами, яка готується в духовці. Пиріг виходить дуже ніжним, повітряним і шалено ароматним. Готується все просто і швидко, спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з апельсинами в духовці знадобиться:
яйця курячі - 3 шт.;
цукор - 1 склянка;
борошно вищого гатунку - 1 склянка;
апельсин великий - 1 шт.;
сіль - щіпка;
цедра апельсина - 1 ч. л.;
цукрова пудра для посипання.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Зняти цедру з апельсина. Сам апельсин очистити від шкірки і білих плівок. М'якоть апельсина нарізати на шматочки.
До яйць додати тріску солі.
Збити яйця міксером до піни, далі всипати частинами цукор, продовжуючи підносити. Яєчна суміш повинна стати пишною і світлою, для цього знадобиться хвилини 4-5 роботи міксера. Додати апельсинову цедру.
Потроху всинати просіяне борошно, щоразу ретельно втручаючи його ложкою в яєчну суміш.
Тісто вийде схожим на сметану або крем. Форму діаметром 18-20 см застелити пергаментом. Вилити половину тесту, розрівняти. Викласти шматочки апельсинів. Якщо вони кислуваті - посипати трохи цукром.
Зверху вилити тесто, що залишилося.
Випікати шарлотку в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин - до рум'яного кольору. Готовий пиріг трохи остудити, прибрати пергамент і повністю дати охолонути шарлотці, помістивши її на ґрати.
Після цього смачну і ароматну шарлотку з апельсинами, приготовану в духовці, перевернути і посипати цукровою пудрою. Нарізати пиріг на частини і подати до чаю.
Приємного апетиту!