Я люблю легку і просту випічку, на приготування якої йде мало часу. Цей рецепт шарлотки з бананами саме такий - готується не складно і досить швидко, пиріг виходить ароматним і дуже смачним. Для того щоб зробити смак випічки ще більш цікавим, я прикрасила її ніжним банановим кремом на основі сметани. Обов'язково спекайте в духовці до сімейного чаювання шарлотку з бананами, ваші рідні будуть просто в захваті!
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з бананами в духовці буде потрібно:
Для тесту:
яйця - 5 шт.;
цукор - 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
банан - 2 шт.
Для крему:
сметана (у мене домашня) - 3 ст. л.;
цукор - 2 ч. л.;
банан - 1 шт.;
какао-порошок для посипання.
Склянка 200 мл.
Процес приготування
Яйця забийте з цукром у пишну піну (підіймайте близько 3-4 хвилин).
Додайте просіяне борошно і ще раз забийте. Тісто для шарлотки з консистенції має нагадувати не надто густу, але й не рідку сметану, воно буде легко стікати з ложки.
Банани очистіть від шкірки і наріжте кілечками, або напівкільцями.
Форму змажте вершковим маслом або застеліть пергаментом для випічки (я випікала в квадратній формі розміром 20х20 см, можна використовувати і круглу форму). Перелийте тісто в форму, зверху викладіть шматочки бананів, в процесі випічки вони осядуть на дно.
Випікайте шарлотку з бананами в духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин (оскільки я використовую скляну форму з жаропрочного скла, то ставлю її в холодну духовку). Готовність перевірте за допомогою дерев'яної шпажки - після проколювання готового пирога шпажка повинна залишитися сухою. Дайте шарлотці трохи охолонути, потім, провівши ножем або лопаткою по краях форми, обережно переверніть пиріг, звільніть його від форми і залиште до повного остигання.
Для приготування крему до очищеного банану присипте цукор і розімніть за допомогою толкушки (так у кремі будуть відчуватися невеликі шматочки банану).
До розім'ятого банану додайте сметану і ретельно перемішайте крем.
Крем нанесіть на шарлотку (можна нанести крім у два шари).
За бажанням, посипте зверху какао-порошком. Шарлотка з бананами, спечена за цим рецептом у духовці, виходить ароматною і дуже смачною, можна, звичайно, дати випічці настоятися, але це так складно!
Ну і звичайно ж розріз.
Смачних і приємних моментів!