Шарлотка - це простий і дуже смачний пиріг, який відмінно підійде для сімейного чаювання. Шарлотка готується з мінімальної кількості інгредієнтів, які практично завжди є на кухні. Тому якщо ви надумали по-швидкому спекти щось до чаю, скористайтеся цим рецептом. У такі пироги часто додають яблука, але, за бажанням, їх можна замінити на будь-які фрукти і ягоди. Сьогодні я розповім, як приготувати шарлотку з чорницею. Чорниця - це смачна і корисна ягода. Вона надає випічці особливий пікантний смак з легкою кислинкою. Спробуйте! Наймачніша, пишна, м'яка шарлотка з чорницею, напевно, вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з чорницею знадобиться:
яйця - 4 шт.;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 1 склянка;
чорниця - 150 г;
крохмаль - 1 ч. л.;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Яйця вбити в миску відповідного розміру.
Збити яйця міксером до однорідної маси.
Продовжуючи збивати, додати цукор. Після 3-4 хвилин збивання яєчна маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі.
Всинати просіяне борошно з розпушувачем.
Акуратно, за допомогою лопатки, перемішати тісто. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.
Чорницю перебрати, вимити в холодній воді і обсушити. Обваляти ягоди в крохмалі і додати їх в тісто, перемішати.
Дно форми застелити пергаментом, бока змастити вершковим маслом і вилити тісто. У мене форма діаметром 18 см.
Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Готову шарлотку дістати з форми і остудити на решітці, щоб ніз не підмок.
Дуже смачна, пишна і м'яка шарлотка з чорницею готова. Подавати на стіл з чашечкою чаю, молока або компоту.
Приємного апетиту!