Хочу запропонувати рецепт шару з кунжутом. Печиво виходить не солодке, хрустке зверху і трохи м'яке всередині. Замість кунжуту можна використовувати мак. Таке печиво більше походить тим, хто сидить на дієті. Мої діти швидко знайшли застосування цьому печінкою, вони його занурювали у варення.
Інгредієнти
Для приготування шарового печива нам знадобиться:
борошно - 600 г (+/-);
кефір - 250 мл;
масло вершкове (можна маргарин) - 200 г;
цукор - 2 ст. л.;
розпушувач - 12 г;
сіль - 1/2 ч. л.;
кунжут.
Процес приготування
У глибоку миску натерти олію на великій тірці. Далі додати сіль, цукор і влити кефір. Всинати просіяне борошно з розпушувачем невеликими порціями.
Замісити тісто не липнуще до рук. Сформувати з тіста кулю, загорнути її в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Готове тісто дістати з холодильника і розділити на 6 частин.
Кожну частину тесту тонко розкатати в прямокутник. Можна скористатися ножем і вирівняти краї. Потім посипати пласт кунжутом.
Потім взяти наступну розкатану частину тесту і повторити шари: тісто, кунжут. У мене з обрізків вийшов ще один пласт тесту. Разом у нас вийшла велика шара заготовка.
Нарізати ножем ромбовидне печиво, можна квадратне, загалом, як вашій душі завгодно. Противник для випікання застелити пергаментом. Викласти шаре печиво на противагу і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин, до легкого зарум'янування.
Готові шари трохи остудити, а потім зняти з пергаменту. Шаре печиво, приготоване за цим рецептом, сподобається навіть тим, хто стежить за своєю фігурою.
Приємного апетиту!