Коли на вулиці тепло, так приємно вибратися на природу і посмажити шашлик. Ну а вже з якого м'яса готувати - кожен вибирає сам. Сьогодні хочу запропонувати рецепт смачного, соковитого шашлика з курячих крильців. Готується він дуже просто. Рецепт маринада - дуже вдалий, він чудово підійде для маринування будь-яких частин курки. Я засмажила крила на решітці-гриль, але можна надіти на шампури і посмажити на мангалі. Приготуйте шашлик за цим рецептом і, я впевнена, Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування шашлика з курячих крильців потрібно:
курячі крильця - 1 кг;
майонез - 2 ст. л.;
гірчиця - 1 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
прованські трави - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
олія для змащування решітки.
Процес приготування
Курячі крильця добре вимити і обсушити. Викласти крильця в відповідну миску, в якій будемо маринувати шашлик.
Підготувати інгредієнти для маринада. Для приготування маринада з'єднати соєвий соус, майонез, гірчицю і мед, додати прованські трави і тріску солі, добре перемішати. Сіль додавайте акуратно, оскільки соєвий соус, який використовується для маринада, досить солоний.
Маринад вилити до курячих крильців і перемішати, щоб маринад рівномірно покрив всі шматочки і м'ясо добре промаринувалося. Накрити миску кришкою і поставити на 2-3 години в холодильник.
Решітку-гриль змастити трохи рослинною олією і викласти на неї крильця.
Смажити шашлик з курячих крильців на мангалі над гарячими вугіллями близько півгодини (до красивої рум'яної скоринки), періодично перевертаючи.
Смачний, соковитий шашлик з курячих крильців готовий. Подавати в гарячому вигляді зі свіжими овочами і улюбленими соусами.
Приємного апетиту!