При всьому різноманітті рецептів приготування маринадів для шашлика хочеться знайти саме той, який дозволить приготувати соковите, м'яке і ніжне м'ясо. Шашлик зі свинини, маринованої в кефірі, виходить саме таким. Безумно смачне м'ясо, яке нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти
Для приготування шашлика зі свинини в кефірі буде потрібно:
кефір - 0,5 літра;
цибуля - 2-3 шт.;
свинина - 2 кг;
сіль, перець, сухі італійські трави - за смаком.
Процес приготування
Свинину нарізати на порційні шматки, приблизно одного розміру. М'ясо посолити, поперчити, посипати сухими італійськими травами. Додати до свинини цибулю, нарізану кільцями, і залити кефіром. Залишити маринуватися в холодильнику на 5-6 годин.
Шматочки свинини викласти на грати-гриль.
Смажити на вугіллі до утворення апетитної, рум'яної корочки з усіх боків, не забуваючи перевертати.
Ароматний і смачний шашлик зі свинини, маринованої в кефірі, готовий.
М'яке, ніжне, соковите м'ясо подати гарячим з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!