Мультиварка - відмінний помічник у приготуванні різних страв, у тому числі і випічки. Бісквіти в ній завжди виходять відмінними! Пропоную вдалий рецепт приготування шоколадного бісквіту в мультиварку. Бісквіт виходить вологим, ніжним, м'яким і пишним. Його можна подати на стіл відразу після остигання, притрусив цукровою пудрою. А можна розрізати на кілька частин і змастити улюбленим кремом або варенням, перетворивши цю чудову випічку на найкусніший торт. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного бісквіту в мультиварку знадобиться:
яйце - 6 шт.;
цукор - 1 склянка (200 мл);
борошно - 1 склянка (200 мл);
какао - 4 ст. л.;
соняшникова олія для змащування чаші мультиварки.
Процес приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Яйця повинні бути холодними (з холодильника).
Жовтки відокремлюємо від білків.
До жовтків всинаємо половину цукру.
Додаємо какао.
На високій швидкості міксера збиваємо жовтки з цукром і какао в однорідну масу. Цукор повинен повністю розтанути.
В окремій ємності яєчні білки починаємо збивати без цукру.
Збиваємо білки міксером на високій швидкості в пишну масу.
Не вимикаючи міксер, починаємо всипати тонкою струменею цукор, що залишився.
Продовжуємо збивати, поки цукор не розчиниться. Білкова маса повинна стати дуже густою.
З'єднуємо білкову і шоколадну маси.
І дуже акуратно за допомогою силіконової лопатки починаємо перемішувати білкову і шоколадну маси рухами «» вгору-вниз «».
Всинаємо борошно в тесто і продовжуємо акуратно перемішувати.
Тісто для шоколадного бісквіту має вийти однорідним, без грудок.
Стінки чаші мультиварки змащуємо трохи соняшниковою олією. Виливаємо в чашу підготовлене тісто, включаємо мультиварку на функцію "Випічка" "на 1 годину 15 хвилин.
Бісквіт готовий.
Викладаємо пишний, ніжний шоколадний бісквіт з чаші мультиварки на грати і залишаємо до повного остигання. Остиглий бісквіт, посипавши цукровою пудрою, можна подавати до столу. А я вирішила приготувати з нього торт.
Для приготування торта я розрізала бісквіт на 3 частини.
Змастила кожен корж кремом, приготованим з сира, білого шоколаду і вершкового масла, а між коржами виклала вишню без кісточок. Зібрала торт, змастивши гору кремом.
Торт, приготований на основі шоколадного бісквіту, спеченого в мультиварку, вийшов дуже смачним.
Приємного апетиту!