Сирні пелюшки, приготовлені на кефірі на сковороді, виходять смачними і дуже ніжними. Ліпешечки за цим рецептом готуються за лічені хвилини. Такі ліпушки можна подати до чаю, молока або навіть зробити з них бутерброди з ковбаскою або овочами.
Інгредієнти
Для приготування сирних пелюшок на кефірі на сковороді буде потрібно:
1 склянка кефіру;
1/2 ч. л. соди;
1/2 ч. л. солі;
1/2 ч. л. цукру;
150 г сиру;
2 склянки борошна;
олія для смаження ліпешок.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Кефір злегка підігріти, додати сіль, соду і цукор. Залишити на 10-15 хвилин (сода почне гаситися в кефірі і на поверхні з'являться бульбашки).
Після закінчення часу всипати 1 склянку борошна, перемішати ложкою.
Тісто вийде комкуватим і липким. Сир натерти на дрібній тірці.
Сир викласти в тісто.
Перемішати тісто ложкою, воно буде все ще липким.
Зсипати ще 1 склянку борошна, добре вимісити тісто.
Тісто для сирних пелюшок вийде дуже ніжним і еластичним.
На столі (або на силіконовому килимку), припороженому борошном, розкатати готове тісто в пласт товщиною, приблизно, 0,5 см і вирізати гурточки будь-якого розміру.
На сковороді розігріти олію, викласти одну пелюшку і обсмажити з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки.
Потім перевернути, обсмажити з іншого боку до золотистої корочки і зняти зі сковороди. Аналогічно приготувати всі пелюшки.
Апетитні, смачні сирні пелюшки, приготовані на кефірі на сковороді, подати до столу з запалу зі спеки. Простий і вдалий рецепт, спробуйте!
Приємного апетиту!