Сьогодні хочу познайомити вас з рецептом приготування смачного гуляшу зі свинини. Це м'ясна страва родом з Угорської кухні. Його можна приготувати як густий суп або як основну страву з гарніром.
Інгредієнти
Для приготування смачного гуляшу зі свинини знадобиться:
свинина - 500-600 г;
цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
томатна паста - 1 ст. л.;
часник молодий - 3-4 зубчики;
паприсолодка молитва - 1-2 ч. л.;
гострий перець, чорний мелений перець, сіль - за смаком;
олія рослинна.
Процес приготування
М'якоть свинини вимити, обсушити, нарізати шматочками приблизно 3х3 см.
Очистити і нарізати цибулю.
У сковороді розігріти олію і обсмажити свинину на помірному вогні протягом 3-4 хвилин, постійно перешкоджаючи.
Додати до м'яса цибулю, обсмажити все разом, завадячи, 2-3 хвилини.
Присипати м'ясо з цибулею борошном, перемішати, щоб борошно ввібралося.
Перекласти свинину в каструлю, залити водою або бульйоном, перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 50-60 хвилин до м'якості м'яса.
Приготувати часник, сіль, перець, спеції.
Посолити і поперчити м'ясо, додати тиснутий часник, паприку, томатну пасту. Під час додавання спецій орієнтуйтеся на свій смак. Перемішати, довести до кипіння і готувати гуляш зі свинини на повільному вогні під кришкою ще 15-20 хвилин.
Гуляш готовий.
Дуже смачний гуляш зі свинини, приготований за цим рецептом, можна подати з гарніром з картоплі, круп або макаронних виробів.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!