Смачні, корисні сирники досить просто приготувати з сиру і манки без додавання борошна. А щоб страва була більш апетитною, можна додати в творожну масу ягоди. Можна взяти будь-які свіжі або заморожені ягідки. Головне для приготування цієї страви - вибрати якісний, не вологий сир і тоді у вас вийдуть красиві, смачні сирники!
Інгредієнти
Для приготування сирників без борошна з манкою буде потрібно:
сир (краще взяти досить сухий сир) - 350 г;
манна крупа - 1-2 ст. л.;
куряче яйце - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
ягоди (свіжі або заморожені) - 100 г (за бажанням);
олія рослинна - 1 ст. л.
Процес приготування
Сир викладіть в миску, вбийте сире яйце, додайте цукор.
Перемішайте ретельно сир з яйцем і цукром. Всипайте манну крупу і знову добре перемішайте. Я додала 1 столову ложку манки, так як сир був сухий, якщо сир трохи вологнують, додайте ще 1 столову ложку манки.
За бажанням, у творожну масу можна додати ягоди. Я поклала заморожену смородину (не розморожуючи) і свіжу полуницю, нарізавши її на невеликі шматочки.
Перемішайте сир з ягодами і дайте творожній масі постояти хвилин 10 (за цей час манка трохи набухне).
Якщо у вас творожна маса вийшла досить щільною і не липкою, то можна відразу формувати сирники руками. Якщо ж маса буде липка, тоді сформуйте вологими руками сирники і обваляйте їх в манній крупі з усіх боків. Сковороду добре розжаріть, влийте олію, викладіть сирники і готуйте під кришкою на повільному нагріванні 4-5 хвилин.
Переверніть акуратно сирники і смажте ще кілька хвилин з іншого боку теж під кришкою.
Готові сирники перекладіть на тарілку і подавайте з чим любите. Ідеально до них підійде сметана.
Ось якими апетитними вийшли сирники, а приготували ми їх без борошна, використовуючи тільки сир, яйце і манку.
Приємного апетиту!