Просто обожнюю креветки, а с недавних пор и безумно люблю запеченную пряную свёклу, поэтому решила поэкспериментировать и приготовить вкусный салат и с тем, и с другим. Салат вийшов досить ситним. Цей рецепт смачного салату з креветками відмінно підійде в якості легкого обіду або вечері.
Інгредієнти
Для приготування смачного салату з креветками вам буде потрібно:
300 г запеченого буряка;
300 г креветок;
100 г свіжих шампіньйонів;
1 варіанове яйце;
пучок салатного листя;
1 ч. л. лимонного соку;
1 ч. л. соєвого соусу;
1 ч. л. бальзамічного оцту;
1 ч. л. меду;
1 ч. л. рослинної олії (для смаження грибів);
щепітка кунжуту.
Процес приготування
Воду вскип'ятити, додати трохи солі (при бажанні), опустити креветки і варити їх в киплячій (!) воді 1 хвилину. Потім остудити креветки, очистити і викласти на сковороду. Додати соєвий соус, мід, бальзамічний оцет.
При постійному завадженні готувати креветки ще 2-3 хвилини (все залежить від розміру креветок).
Запечену пряну буряку для цього рецепта салату з креветками бажано приготувати заздалегідь. Це суттєво скоротить час приготування.
Шампіньйони промити, нарізати і злегка обсмажити з додаванням невеликої кількості олії.
Салатне листя вимити, порвати руками, викласти на сервірувальну тарілку. Додати теплий запечений буряк.
Додати теплі обсмажені шампіньйони, варене яйце (нарізати на половинки або четвертинки), зверху викласти креветки. Заправити лимонним соком і додати тріску кунжуту. Салат з креветками, приготований за цим рецептом, особливо смачний в теплому вигляді.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!