Чимічуррі - аргентинський соус до м'яса. Завдяки своєму смаку, він популярний не тільки в Аргентині, але по праву вважається одним з кращих соусів до м'яса в усьому світі. Рецептів приготування соусу «» Чимічуррі «» дуже багато. Мені подобається не найскладніший рецепт цього соусу, їм я і хочу поділитися з вами. Впевнена, що він нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти
Для приготування соусу «» Чімічуррі «» нам знадобиться:
перець солодкий - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
петрушка - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія оливкова - 30 г;
оцет винний - 1 ст. л. (або за смаком);
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Петрушку помити і обсушити, перець червоний почистити і крупно нарізати, додати зубчики часнику.
Петрушку, перець і часник пропустити через блендер. До пюре не доводити.
Нарізати дуже дрібними шматочками очищену червону ріпчасту цибулю.
Підготувати червоний винний оцет. Він тут бажаний.
Оливкову олію акуратно збити з винним оцтом.
До пропущених через блендер овочів додати нарізану цибулю, сіль, перець і заправку з оливкової олії та винного оцту.
Перемішати і наш соус «» Чімічуррі «» готовий.
Любителі гострого можуть додати гострий перець за своїм смаком. Але він не обов'язковий.
Дати соусу «» Чімічуррі «» настоятися 2-3 години в холодному місці і можна вживати за призначенням. Готовий чимічуррі може зберігатися в холодильнику протягом 1 тижня.
Цей нескладний рецепт приготування соусу «» Чимічуррі «» особливо оцінять любителі шашликів!
Приємного апетиту!