Хочу запропонувати вам рецепт соусу для котлет. Простий, дуже ароматний і смачний соус, яким просто можна полити готові котлетки, а можна в ньому їх протушити або запекти. Він підійде і для м'ясних, і для курячих, і для рибних котлет. Відмінний варіант соусу для повсякденного столу.
Інгредієнти
Для приготування соусу для котлет знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт. (велика);
паста томатна - 3 ст. л.;
вода - 300-400 мл;
часник - 2-3 зубчики;
сіль - за смаком;
цукор - 2 ч. л.;
перець чорний мелений - 1/4 ч. л.;
хмелі-сунелі - 1/4 ч. л.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Цибулю ріпчасту очистити і нарізати невеликими тонкими шматочками. Помістити його в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору, періодично завадячи. Томатну пасту розвести водою.
Влити томатну суміш у сковороду, перемішати. Кип'ятити томат з цибулею 2-3 хвилини.
Часник очистити і подрібнити. Додати часник у сковороду з соусом, посолити все, поперчити, всипати цукор і хмелі-сунелі.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і загасити на невеликому вогні протягом пари хвилин. Ось і все, соус для котлет готовий!
Котлети полити смачним і ароматнішим соусом, приготовленим за цим рецептом, і подати до столу. Або ж можна залити цим соусом готові котлети і протушити їх хвилини 4-5. Також можна довести котлети в соусі до готовності в духовці. Просто і смачно!
Приємного Вам апетиту!