Рибний суп з консервів мені подобається не тільки простотою приготування, але і своїм смаком. Я добре пам'ятаю цей супчик з дитинства, тепер готую цю страву для своєї сім'ї. Пропоную приготувати чудовий суп з консервованої скумбрії за цим рецептом. Супчик, завдяки додаванню рибних консервів, рису і яйця, виходить і ситним, і дуже смачним. Обов'язково спробуйте, впевнена, вам сподобається ця страва!
Інгредієнти
Для приготування супу з консервованої скумбрії нам буде потрібно:
скумбрія консервована в олії - 1 банку;
вода - 2,5 літра;
картопля - 2-3 шт.;
морква - 1 шт.;
рис (або булгур) - 1 жменя;
яйце - 1 шт.;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
2,5 літра води налити в каструлю і, поставивши на вогонь, довести до кипіння. Картоплю очистити і нарізати на кубики, викласти в киплячу воду і довести до кипіння.
Моркву очистити і нарізати на кубики.
Як тільки вода з картоплею закипить, додати в каструлю моркву і рис, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 10 хвилин.
Відкрити банку з консервованою скумбрією, перекласти консерви в миску і разом з рідиною розім'яти виделкою.
Коли картопля, рис і морква будуть практично готові, додати в каструлю консервовану скумбрію і варити суп хвилин 5 з моменту закипання на невеликому вогні.
Яйце злегка збити виделкою.
У киплячий рибний суп влити яйце тонкою струменею, інтенсивно перемішуючи виделкою. Посолити і додати спеції, зменшити вогонь. Варити суп з консервами і яйцем пару хвилин, потім зняти з вогню і, накривши кришкою, дати настоятися хвилин 5-10.
Подати смачний і ситний суп з консервованої скумбрії до столу. Супчик готується за цим рецептом і досить швидко, і просто, а своїм прекрасним смаком він, напевно, сподобається всій родині.
Приємного апетиту!