Хочу запропонувати вам рецепт супу з шинкою. Страва виходить смачною і ситною, вона чудово урізноманітнює ваше повсякденне меню. Я використовувала домашню шинку, ви можете додати покупну. Також я додала для ситості вермішель, можна - рис, гречку тощо. Просто, але дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування супу з шинкою знадобиться:
картопля - 3-4 шт.;
шинка - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
вермішель (можна замінити на рис або гречку) - 3 ст. л.;
сіль, спеції для супу - за смаком;
часник - 1 зубчик;
аркуш лавровий - 1 шт.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
вода - 2 літри.
Процес приготування
Картоплю очистити і нарізати кубиками в каструлю, залити водою, довести до кипіння. Воду посолити за смаком і варити картоплю до готовності на невеликому вогні (20-25 хвилин).
Цибулю і моркву нарізати невеликими кубиками і помістити в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити овочі, перешкоджаючи, близько 3-4 хвилин, після чого додати до них нарізану кубиками шинку.
Обсмажити шинку з овочами на невеликому вогні близько 3-4 хвилин (до легкої рум'яності), іноді перешкоджаючи.
Коли картопля буде готова, викласти в каструлю вміст сковороди, перемішати. Також додати в суп спеції, лавровий лист і подрібнений часник.
Варити суп з шинкою на слабкому вогні 5 хвилин, далі додати вермішель. Якщо кладете крупу, її потрібно додавати після закипання картоплі. Проварити суп ще хвилин 5 і вимкнути газ.
Накрити каструлю з супом кришкою і дати йому настоятися 15 хвилин. За цей час дійде і вермішель. Розлити дуже смачний суп з шинкою по тарілках і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!