Суп з куркою і вермішеллю - ситна, дуже смачна перша страва для повсякденного столу. У моїй родині цей суп один з коханих, тому готую його часто. Спробуйте, вам точно сподобається!
Інгредієнти
Для приготування супу з куркою і вермішеллю знадобиться:
курка (будь-які частини) - 400 г;
картопля - 250-300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
перець болгарський солодкий - 1 шт.;
вермішель - 2 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
спеції - за смаком;
аркуш лавровий - 1 шт.;
вода - 3 літри.
Процес приготування
Курку порізати на невеликі частини. Викласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти піну, бульйон посолити і варити курку на слабкому вогні 15-20 хвилин (якщо курка домашня - потрібно більше часу).
Картопля очистити і нарізати невеликими шматочками, викласти картоплю в бульйон. Варити до готовності картоплі.
Цибулю нарізати, моркву натерти на великій терці. Обсмажити на олії до м "якості овочів.
Коли картопля буде готова, викласти в каструлю обсмажені цибулю з морквою. Перемішати.
Солодкий болгарський перець нарізати соломкою і додати в суп разом з лавровим листом, чорним меленим перцем і спеціями. Кип'ятити 3-5 хвилин.
Потім всипати вермішель і варити суп з куркою ще хвилин 5.
В самому кінці додати подрібнений часник, перемішати і вимкнути газ.
Дати супу настоятися хвилин 10 і можна подавати до столу! Смачний суп з куркою і вермішеллю готовий! Перед подачею посипати зеленню.
Приємного Вам апетиту!