Хочу запропонувати вам чудовий рецепт свинини з грибами, приготованої в горщику. М'ясо виходить надзвичайно ніжним, ароматним і дуже-дуже смачним з шикарним соусом! Подати страву можна з будь-якими кашами, картопляним пюре або макаронами. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування свинини з грибами в горщикові знадобиться:
свинина (м'якоть) - 300 г;
гриби (я готувала з шампіньйонами) - 70 г;
цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт.;
сіль, спеції для м'яса - за смаком;
соєвий соус - 1 ст. л.;
помідор маринований або солоний - 1 шт.;
паприка шматочками сушена - 1 ч. л.;
перець чилі - 3-4 колічка;
часник - 1-2 зубчики;
бульйон м'ясний або овочевий - 50 мл.
Процес приготування
Свинину помити і обсушити. Нарізати середніми шматочками, додати нарізану цибулю.
Також додати до м'яса спеції, паприку, перець чилі.
Влити соєвий соус, додати нарізаний часник і посолити за смаком. Все ретельно перемішати.
Половину свинини помістити в горщик. Помідор маринований очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і викласти на м'ясо.
Далі на помідори викласти шампіньйони, нарізані на 4-6 частин.
І зверху - решту свинини. Влити в горщик трохи бульйону, більше 50 мл не потрібно, так як гриби, помідор і м'ясо виділять достатньо рідини в процесі приготування. Горщик накрити кришкою, поставити в холодну або теплу духовку, розігріти духовку до 180-190 градусів і готувати м'ясо з грибами близько 1,5 годин (пробуйте - м'ясо повинно бути «» тане в роті «»).
Готову свинину з грибами подати до столу в гарячому вигляді.
При подачі ароматнішу, ніжну свинину з грибами, приготовану в горщикові, посипати подрібненою зеленню. Гарнір - на ваш розсуд.
Приємного Вам апетиту!