Існує величезна кількість рецептів приготування котлет. Любителі м'яса, безумовно, із задоволенням з'їдять дуже смачну свинячу котлетку на кісточці, яка є нічим іншим як якісним шматочком свинячої корейки на кісточці. І приготування цієї смачноти потребуватиме мінімум зусиль і мінімум добавок. Як добавку може послужити легкий овочевий салат або просто нарізані овочі.
Інгредієнти
Для приготування свинячої котлети на кісточці знадобиться:
свинячі котлети (свиняча корейка на кісточці) - 2 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Для гарніра:
капуста свіжа - 100 г;
морква - 0,5 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
огірок свіжий - 0,5 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
лимонний сік - за бажанням;
гострий перець - за бажанням;
помідори - за бажанням.
Процес приготування
Приготувати свинячі котлети на кісточці.
Кісточку можна зачистити, зрізавши з неї все зайве.
А можна нічого не зрізати і залишити, як було.
Обидві свинячі котлети на кісточці відбити молоточком.
На сковороду налити рослинне масло, розпечити його і викласти в гаряче масло котлети на кісточках.
Посолити, поперчити і обсипати спеціями.
Обсмажити свинячі котлети на кісточці з двох сторін по 10-15 хвилин, до повної готовності.
Поки смажаться котлети на кісточках, потрібно приготувати легкий смачний салатик. Для цього нарізати молоду свіжу капусту.
Помістити капусту в миску, перетерти її з сіллю, додати терту моркву, свіжий огірок, цибулю ріпчасту і зелену цибулю.
Додати олію, лимонний сік, перемішати і салат готовий.
Перекласти готову свинячу котлету на кісточці на тарілку, додати салат, шматочки свіжих помідорчиків і ломтик лимона. Любителі гостренького можуть додати шматочки гострого перцю з гострими спеціями.
Приємного апетиту!