Знайшла вдома випадково стару, що дісталася від бабусі чавунну горішницю. Думаю, у багатьох у коморі припадає пилом ця речниця. І відразу згадався рецепт приготування тесту для дуже смачних горішків зі згущенкою в горішниці. У холодильнику опинилися всі необхідні продукти і я взялася до приготування. Смажаться горішки швидко, а за кількістю виходить велика миска.
Інгредієнти
Для приготування горішків зі згущенкою в горішниці нам буде потрібно:
Для тесту:
2 яйця;
1/3 склянки цукру;
100 г вершкового масла;
100 г майонезу;
2 склянки борошна;
1/3 ч. л. соди;
1 ч. л. оцту 9%;
1/3 склянки крохмалю.
Для начинки:
1 банку вареної згущенки;
100 г горіхів.
Процес приготування
Яйця злегка збити з цукром.
Потім додати розм'якшене вершкове масло, майонез і перемішати.
Соду погасити оцтом і додати в тісто. Борошно з'єднати з крохмалом і просіяти поступово в нашу масу, замісити однорідне, пластичне тісто.
Відправляємо тісто для горішків на 40 хвилин в холодильник. Горішницю гарненько розігріваємо на вогні з двох сторін. Пензликом змащуємо її рослинною олією.
Надалі форму змащувати не потрібно.
Відщипуємо від тіста маленькі шматочки і вкладаємо їх у наші поглиблення в горішниці.
Горішницю гарненько притиснути і випікати з двох сторін до зарум'янування і відставання горішків від форми. Готові половинки горішків обрізаємо від нерівних країв і наповнюємо вареною згущенкою.
У серединку згущення розміщуємо ядришки горіхів і з'єднуємо наші половинки печива. Рецепт тесту для горішків простий, тому якщо у Вас є горішниця, то обов'язково побалуйте близьких цим смачним печивом.
Приємного апетиту!