Знайшла для себе цікавий і простий рецепт приготування тесту для піци, яке замішується на воді без додавання дріжджів. Начинку, звичайно, можна взяти за своїм смаком. Піца виходить тоненькою і приголомшливо смачною. З цієї кількості тесту виходить 3 піци діаметром 28 см.
Інгредієнти
Для приготування тесту для піци на воді без дріжджів буде потрібно:
борошно - 400 г;
вода - 200 мл;
яйце - 1 шт.;
олія оливкова - 3 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
Для начинки я взяла:
м'ясне асорті;
сир;
оливки;
цибуля (я готувала з червоною цибулею);
шампіньйони свіжі;
огірки мариновані;
помідори свіжі;
томатний соус або кетчуп.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту.
Поєднати борошно, сіль, цукор і розпушувач.
Потім додати яйце.
Трохи перемішати, а потім влити воду.
Перемішати тісто ложкою, а потім влити масло.
Перемішати тісто ложкою, воно вийде пишне і злегка липке. Накрити тісто плівкою і залишити на 30 хвилин.
Начинку для піцу можна зробити, виходячи з ваших смакових уподобань. М'ясне асорті (ковбасу) нарізати соломкою або кубиками. Свіжі шампіньйони нарізати тонкими пластинами. Огірки, помідори та оливки нарізати гуртками. Очищену цибулю нарізати напівкільцями. Сир натерти на тьорці.
Тісто викласти на силіконовий килимок (або на стіл, припилений борошном), добре вимісити, воно стане дуже еластичним. Розділити тісто на три частини. Тонко розкатати одну частину тесту і вирізати рівний корж.
Викласти корж на противагу або у форму для випічки. Змастити тісто будь-яким томатним соусом або кетчупом.
Викласти м'ясне асорті і цибулю.
Потім розкласти гриби, помідори та огірки.
Далі додати оливки і посипати піцу сиром.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно, 25 хвилин. Аналогічно спекти піцу з тесту, що залишився. Корочка у піци виходить тонка, а смак випічки - просто приголомшливий. Обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом тісто для піци на воді без додавання дріжджів, адже випічка виходить дуже смачною!
Приємного апетиту!