Пропоную вам рецепт чудового томатного соусу з яблуками на зіму.Готується він просто, виходить дуже смачним, ароматним, кисло-солодким. Яблука надають соусу неповторний присмак! Цей соус можна подати до курки, риби, відвареного м'яса, макаронів, та й просто на ломтиці хліба! Спробуйте! Я готувала соус у мультиварці, можна, звичайно ж, - і в каструлі. З даної кількості продуктів вийде 850-900 грам соусу.
Інгредієнти
Для приготування томатного соусу з яблуками на зиму знадобиться:
помідори свіжі - 1 кг;
перець болгарський солодкий - 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
яблука кисло-солодкі - 2 шт.;
часник - 6 зубчиків;
сіль кам'яна - 1 ст. л.;
цукор - 3/4 склянки;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
оцт 9% - 40 мл.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати дольками. Також нарізати і помідори.
Перекрутити помідори з яблуками на м'ясорубці з дрібною решіткою, вилити отриманий томат в чашу мультиварки або в каструлю.
Цибулю очистити і нарізати кубиками. З болгарського перцю видалити насіння і теж нарізати невеликими кубиками або шматочками. Часник подрібнити.
Додати перець, цибулю і часник у томат, всипати сіль, цукор, чорний мелений перець, влити оцет, все перемішати.
Якщо готувати томатний соус з яблуками в мультиварці - виставити програму "Випічка" "на 45 хвилин, пару раз соус перемішати в процесі приготування. Якщо варити в каструлі, довести соус до кипіння, кип'ятити на повільному вогні 35 хвилин, іноді перемішуючи. Готовий гарячий соус розлити по простерилізованих баночках, закатати прокип'яченими кришками, перевернути і укутати до повного остигання. Зберігається смачний томатний соус з яблуками, приготований за цим рецептом на зиму, в умовах міської квартири.
Приємного Вам апетиту!