Пропоную вам приготувати в домашніх умовах чудовий, дуже смачний торт «» Баунті «». Тортик насамперед сподобається любителям усім відомого батончика, оскільки дуже нагадує його смак. Рецепт досить простий. Торт «» Баунті «» виходить таким домашнім і затишним! До чаю, для рідних і близьких, - відмінний варіант!
Інгредієнти
Для приготування торта «» Баунті «» знадобиться:
Для тесту:
яйця - 3 шт.;
борошно - 80 г;
какао-порошок - 20 г;
цукор - 120 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
вершки 10-20% для просочення.
Для прошарку:
кокосова стружка - 130 г;
цукор - 100 г;
молоко - 200 мл;
масло вершкове - 100 г.
Для шоколадної глазурі:
какао-порошок - 4 ст. л.;
молоко - 100 мл;
цукор - 4 ст. л.;
масло вершкове - 50 г.
Процес приготування
До яйець додати трохи цукру і збити їх міксером до піни. Потім частинами всипати інший цукор, продовжуючи збивати. Збивати хвилин 5-7 до збільшення обсягу маси і посвітлення.
Борошно змішати з какао-порошком і розпушувачем.
Просіяти і частинами додати суху суміш в яєчну масу, щоразу акуратно перемішуючи знизу вгору дерев'яною або пластиковою лопаткою.
Дно форму для випічки (діаметр форми 18-20 см) застелити пергаментом і вилити тісто (тісто з консистенції виходить, як для оладій).
Випікати корж у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 25-30 хвилин. Корж трохи остудити у формі, витягти і повністю остудити.
Приготувати прошарок: в каструлю влити молоко, всипати цукор і додати вершкове масло.
Нагріти на середньому вогні до розчинення масла і цукру, потім всипати кокосову стружку.
Перемішати і прогрівати на невеликому вогні, завадячи, 7-10 хвилин. Маса загустіє, кокосова стружка вбирає в себе рідину. Масу остудити.
Остиглий корж розрізати на 2 частини, кожну - просочити вершками (досить по 5 столових ложок на кожен корж).
На нижню частину коржу викласти всю кокосову масу, розрівняти зверху і по краях.
Накрити другою частиною коржу, придавити небагато.
Приготувати шоколадну глазур: змішати какао-порошок з цукром, влити молоко, перемішати. Довести на невеликому вогні суміш до кипіння, періодично перешкоджаючи. Додати вершкове масло і кип'ятити глазур на маленькому вогні 3-4 хвилини. Далі глазур остудити до кімнатної температури і залити нею торт «» Баунті «» повністю, розрівнюючи верх і бока лопаткою. Відправити торт у холодильник на 40-50 хвилин, посипати зверху трохи кокосовою стружкою і знову помістити тортик у холодильник не менше, ніж на 6-8 годин.
Торт «» Баунті «», приготований в домашніх умовах за цим рецептом, виходить надзвичайно смачним, ніжним і ароматним. Раджу настійно, дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!