Поспішаю поділиться цікавим рецептом красивого торта під назвою "Горіх" ". Приготувати його досить просто, хоч і опис буде довгим. Торт вийшов дуже смачним, головне - дати йому добре просякнутися. Такий тортик може бути приготовлений до сімейного чаювання або навіть на святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування торта «» Горіх «» нам буде потрібно:
борошно пшеничне - 350 г;
цукор (у мене коричневий цукор) - 140 г;
масло вершкове або маргарин - 100 г;
сметана - 100 г;
яйце - 1 шт.;
розпушувач - 12 г;
сіль - щіпка.
Для крему:
молоко - 600 мл;
цукор (у мене коричневий цукор) - 90 г;
масло вершкове - 65 г;
яйце - 2 шт.;
борошно - 4 ст. л.;
какао - 4 ст. л.;
горіхи (можна взяти горіхи, які подобаються або є в наявності, у мене - волоські) - 0,5 склянки.
Процес приготування
У глибоку миску вбити яйце, додати цукор.
Перемішати яйце з цукром. Маргарин або масло розтопити і злегка остудити. Додати до миски розтоплене масло і сметану. Все перемішати виделкою або вінчиком до однорідного стану.
Потім всинати просіяне борошно, розпушувач і сіль.
Замісити еластичне, не липнуще до рук тісто.
Противник для випікання застелити пергаментним папером. З тіста сформувати кульки, розміром, приблизно, з великий грецький горіх. Я просто відщипувала від основної маси тіста невеликі шматочки і скочувала їх у кульки, як на фото. Викласти отримані кульки на противагу, застелену папером для випічки.
Випікати кульки в розігрітій духовці при 180 градусах, приблизно 20 хвилин, до легкого золотистого кольору. Готові кульки остудити. Поки випікаються, а потім остигають наші кульки з тіста, потрібно приготувати крем. У каструльку вбити яйця і додати цукор. Все трохи перемішати вінчиком.
Потім додати борошно і какао.
Все добре перемішати вінчиком до однорідності. Потім влити молоко, все перемішати і поставити на вогонь.
Варити крем на середньому вогні, при постійному завадженні, до загустіння.
Як тільки крем загустіє, зняти його з вогню і додати вершкове масло.
Крем вийде однорідним і блискучим.
У глибоку миску викласти гостилі кульки з тіста, додати горіхи. Я попередньо поламала ядра волоського горіха на шматочки.
Потім додати теплий крем і добре перемішати, щоб всі наші кульки покрилися кремом.
Викласти отриману основу для торта на плоску тарілку і сформувати гірку, як на фото.
Поставити торт "Горіх" "у холодильник на ніч. Готовий тортик прикрасити за бажанням, я посипала кондитерським посипанням. Розрізати торт на шматочки і подати до столу. Ось такий гарний торт «» Горіх «», приготований за цим цікавим рецептом, вийшов у мене на розрізі. Приємного чаювання!