Торт з бананами - по-справжньому зимовий торт. Карамельний крем зі збитими вершками чудово доповнюють смак стиглих бананів і роблять цей торт просто чудовим. Мінімум зусиль і можливість приготувати це ласощі напередодні приходу гостей, роблять цей тортик частим гостем на нашому столі. Цей рецепт торта з бананами - справжня знахідка для солодкоїжок, він просто тане в роті!
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
горіхи (будь-які) - 135 г;
борошно - 155 г;
цукрова пудра - 2 ст. л.;
вершкове масло - 80 г;
вода охолоджена - 60 мл.
Починка:
згущене молоко - 400 г;
вершкове масло - 30 г;
мед - 1 ст. л.;
банани - 2-3 шт.;
вершки 35% - 350 г;
шоколад (для прикраси) - 50 г.
Процес приготування
Насипати горіхи в блендер.
Пробити горіхи в блендері до стану дрібної крихти.
Муку просіяти.
З'єднати в мисці просіяне борошно, подрібнені горіхи, цукрову пудру, вершкове масло, воду.
Все вимісити до гладкості, з отриманого тесту сформувати кулю.
Взяти форму і рівномірно розподілити по ній тісто. Винести форму з тестом на 30 хвилин у холодне місце.
Потім форму з тестом вистелити папером для випічки і насипати в неї квасоля або рис як вантаж. Відправити випікатися в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Витягнути форму з духовки, дати повністю охолонути. За цей час приготувати карамельну начинку торта. Для цього налити в ковшик згущене молоко, додати мед і вершкове масло. Нагрівати на середньому вогні при безперервному завадженні 5 хвилин, поки вся маса не загустіє.
Банани нарізати кружечками і укласти на спечений корж.
Дати трохи охолонути карамельній начинці торта і залити нею банани. Винести на холод до застивання, приблизно на 30 хвилин.
Коли застигне, підіймати вершки і викласти поверх карамельної начинки.
Розтопити шоколад і прямо гарячим розподілити зверху. Винести торт з бананами на холод, де він може чекати приходу гостей.
Приємного чаювання!