Думаю, кожна дитина любить солодощі. Тому своїх діток я часто балую саморобними цукерками із сухофруктів. Цього разу у мене рецепт цукерок з фініків. До складу цих домашніх цукерок не входять мед і цукор, так як фініки самі по собі дуже солодкі. Готуються цукерки дуже швидко. Рекомендую і вам спробувати!
Інгредієнти
Для приготування домашніх цукерок з фініків буде потрібно:
фініки - 300 г;
білий кунжут - 2 ст. л.;
вівсяні пластівці (у мене суміш злаків) - 2 ст. л.;
сіль - щіпка (за бажанням);
какао-порошок для обсипання цукерок.
Процес приготування
Мені знадобилися ось такі інгредієнти.
Для приготування цукерок багато хто замочує фініки у воді. Я використовую варіант без замочування. Перед подрібненням сухофруктів видаліть з них кісточки. Покладіть фініки в чашу блендера і подрібніть до однорідної маси.
Маса стане досить-таки густа.
На сухій сковороді на невеликому вогні підсушіть білий кунжут з вівсяними пластівцями і сіллю, завадячи, протягом 1 хвилини. Я додаю сіль, щоб урізноманітнити досить солодкий смак цукерок. Сіль можна замінити лимонним соком за смаком.
У чашу блендера до подрібнених фініків додайте підсушений кунжут і вівсяні пластівці. Подрібніть масу блендером.
Цукеркова маса по консистенції виходить, як пластилін. З нею добре працювати, навіть не змочуючи додатково руки водою. Скатайте з отриманої маси невеликі кульки.
Обваляйте кожну кульку в какао-порошку. Приберіть готові цукерки з фініків у холодильник на 30-40 хвилин. З зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 невеликих цукерок.
Після того як цукерки проведуть невелику кількість часу в холодильнику, маса стане більш густою.
Готові цукерки з фініків можна зберігати в холодильнику в харчовому контейнері близько тижня або заморозити в морозилці. Домашнє ласощі готове. Смачно, просто і дуже корисно!
Смачних і приємних моментів!