Із задоволенням ділюся прекрасним рецептом найкуснішого творожного пирога з яблуками. Випічка виходить і смачною, і красивою. Печені яблучки у творожому тесті, та ще з сюрпризом у вигляді чорнослива, здивують і порадують будь-якого солодкоїжку.
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з яблуками нам будуть потрібні:
борошно - 400-450 г;
сир - 200 г;
масло вершкове - 250 г;
цукор - 50 г;
ванільний цукор - 12 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
яблука - 4 шт.;
кориця - 1-2 ч. л.;
чорнослив - 6-7 шт.;
яєчний жовток - 1 шт.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування тесту.
400 грам борошна просіяти і змішати з розпушувачем.
Вершкове масло, нарубавши ножем на шматочки або натерши на великій тірці, додати в борошно.
Масло з борошном перетерти в крихту, потім додати цукор, сир і ванільний цукор.
Замісити ніжне і м'яке творожнє тісто, продовжувати вимішувати, поки воно не стане рівним і гладким (борошна може знадобитися трохи більше або менше, багато залежить від жирності сиру). Готове тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-50 хвилин. Яблука вимити і очистити від шкірки. Розрізати яблука на дві частини і видалити серцевинку.
Чорнослив обдати окропом, а потім відкинути на дуршлаг і обсушити. У лунку яблука покласти чорнослив.
Готове тісто розділити на дві частини. Одну частину розкатати і викласти у форму для випікання, формуючи бортики.
Викласти яблука на тісто чорносливому вниз.
Другу частину тесту розкатати в коло.
Яблука присипати корицею. Тут хто як любить, можна і щедро посипати.
Викласти коло тесту поверх яблук. Добре захистити край тесту.
Поверхню творожного пирога з яблуками змастити збитим жовтком.
Поставити пиріг у розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 50-60 хвилин. Пиріг повинен покритися красивою, рум'яною корочкою.
Остудити випічку у формі протягом 1 години. Потім нарізати смачний, апетитний творожний пиріг з яблуками на шматочки і подати до столу. Таку чудову випічку навіть можна назвати десертом.
Приємного апетиту!