Незважаючи на простоту приготування, відбивні з індички незмінно користуються попитом. Смачні та ніжні відбивні з індички, приготовані за цим рецептом, виходять досить м'якими і зовсім нежирними. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Таким же чином можна приготувати відбивні з курячого філе.
Інгредієнти
Для приготування відбивних з індички знадобиться:
500 г філе грудки індички;
3 яйця;
50 г твердого сиру;
4 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія.
Процес приготування
Філе індички вимити, нарізати на шматочки для відбивних товщиною 1 см.
Кожен шматочок відбити в пакеті.
Посолити і поперчити. Залишити м'ясо індички «» відпочити «» 30 хвилин.
Для панування знадобляться яйця, твердий сир і борошно.
Сир натерти на дрібній терці. Яйця збити виделкою і змішати з сиром.
Відбивні опускати спочатку в яєчно-сирну суміш, потім обваляти в борошні і знову занурити в яєчно-сирну суміш.
У сковороді розігріти олію і обсмажити відбивні до золотистої корочки приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Потім накрити кришкою і довести відбивні з індички до готовності на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Відбивні, приготовані за цим рецептом, порадують прекрасним смаком.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!