Нарешті я придбала електроваробницю для приготування віденських вафель. Вафельки виходять нереально смачними, пишними і високими. Ділюся дуже вдалим рецептом приготування віденських вафель, тісто для яких замішується на кефірі. Апетитні вафельки можна подати з варенням, сиропом, згущеним молоком, морозивом або свіжими ягодами.
Інгредієнти
Для приготування віденських вафель в електровафельниці нам буде потрібно:
400 мл кефіру;
50 г вершкового масла;
2 яйця;
4 ст. л. цукру;
2 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. соди;
щепітка солі;
300 г пшеничного борошна.
Для подачі:
будь-який сироп;
свіжі ягоди.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування віденських вафель.
До яйець всипати цукор.
Збити вінчиком яйця з цукром.
Потім додати до яєчної суміші кефір і трохи перемішати.
У глибоку миску просіяти борошно, додати соду, сіль і розпушувач.
У борошняну масу влити суміш яєць і кефіру, ретельно перемішати тісто до однорідного і гладкого стану. Масло розтопити і злегка остудити.
Влити масло в тісто.
Ретельно перемішати тісто вінчиком. Тісто вийде в міру густим, рівним і однорідним.
Елетровафельницю добре розігріти. У мене поверхня для випічки тефлонова і не вимагає змащення маслом. Викласти по три столові ложки тесту на кожну частину вафельниці. Щільно закрити створки вафельниці. Випікати вафлі до золотистого кольору.
Наівкусні віденські вафлі, приготовані в електровафельниці, подати з запалу зі спеки, полив сиропом і прикрасивши свіжими ягодами.
Приємного чаювання!