Пропоную рецепт дуже смачного відкритого яблучного пирога. У нього приголомшлива назва - "Яблучна Жизель" ". Цей в міру солодкий яблучний пиріг легкий в приготуванні. Яблука можна замінити на груші або мандарини, та й з бананами випічка вийде відмінною.
Інгредієнти
Для приготування відкритого яблучного пирога потрібно:
Для тесту:
цукор - 250 г;
яйця - 4 шт.;
молоко - 100 мл;
вершкове масло - 125 г;
борошно - 300 г;
розпушувач - 3 ч. л.;
яблука - 5-6 шт.
Додатково:
ванільний цукор - 1 пачка;
кориця - тріска.
Для цукрової глазурі:
цукрова пудра - 100 г;
молоко - 2-3 ст. л.;
лимонний сік - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Для приготування тесту в молоко додайте вершкове масло, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
В окрему миску додайте цукор і яйця.
Яйця з цукром збийте міксером до збільшення маси і повного розчинення цукру.
Продовжуючи збивати, поступово в яєчну масу влийте гарячу суміш розтопленого вершкового масла і молока.
Просійте борошно з розпушувачем і введіть в яєчно-масляну масу, знову забирайте. Тісто виходить, як рідка сметана.
Яблука очистіть від шкірки та насіння, розріжте на дольки. На цьому етапі можна змішати дольки яблук з корицею і ванільним цукром або можна посипати яблука після розкладання їх на тісто.
Тісто вилийте в форму, застелену пергаментом.
Зверху розкладіть дольки яблук у три ряди. Випікайте відкритий яблучний пиріг у заздалегідь розігрітій духовці близько 50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірте за допомогою дерев'яної шпажки - після проколювання готової випічки вона повинна залишитися сухою.
Для приготування глазурі змішайте цукрову пудру і молоко, додайте лимонний сік, ретельно перемішайте.
Дістаньте готовий відкритий яблучний пиріг з форми. Гарячий пиріг полийте цукровою глазур'ю і дайте йому повністю охолонути. Подавайте з чаєм, кавою або молоком. Випічка виходить ароматною і дуже смачною.
На фото пиріг «» Яблучна Жизель «» у розрізі.
Смачних і приємних моментів!