Яєчня з ковбасою - одна з найпростіших і найшвидших повсякденних страв. Така яєчня, не дивлячись на простоту і швидкість приготування, виходить смачною і досить ситною. Найчастіше її готують на сніданок, адже на приготування цієї страви йде близько 4-5 хвилин. У цьому рецепті я робила яєчню з ковбасою з 6 яєць, ви ж можете використовувати меншу кількість яєць, залежно від кількості членів вашої сім'ї.
Інгредієнти
Для приготування яєчні з ковбасою буде потрібно:
яйця - 6 шт.;
молочна ковбаса - 150-200 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
паприка - тріска;
кріп - 1 гілочка (за бажанням);
олія для смаження - 1-2 ст. л.
Процес приготування
Для приготування яєчні з ковбасою знадобляться ось такі продукти.
Ковбасу наріжте на невеликі кубики. Обсмажте ковбасу до золотистого кольору з усіх боків (протягом 1-2 хвилин) на сковороді, добре розігрітій з рослинною олією.
Вбийте в сковороду з обсмаженою ковбасою курячі яйця, намагаючись зберегти цілісність жовтка.
Додайте сіль, чорний мелений перець і паприку до смаку.
Смажте яєчню з ковбасою без кришки на середньому вогні до готовності (близько 2-3 хвилин) - білок повинен повністю схопитися, а жовток всередині залишиться досить рідким. Якщо ви любите не рідкий білок, то можете смажити яєчню, накривши сковороду кришкою. Готову страву можна, за бажанням, посипати дрібно нарізаним кропом.
Смачну, ситну яєчню, приготовлену з ковбасою, перекласти зі сковороди на тарілку і, доповнивши свіжими овочами або легким салатом, подати до столу.
Смачних і приємних моментів!