Люблю я фарби літа! Хочу запропонувати Вам рецепт чудового, яскравого і смачного десерту - ягідного желе з желатином. Його можна сміливо подати і на святковий стіл. Желе з ягодами не тільки ефектно виглядає, але ще й шалено смачне. Десерт можна приготувати за лічені хвилини, а результат Вас порадує, я в цьому впевнена.
Інгредієнти
Для приготування ягідного желе нам буде потрібно:
желатин * - 8 г;
цукор - 30-50 г;
кип'яченая вода - 250 мл;
ягоди будь-які - приблизно 200-300 г.
* - замість желатину я використовувала вже готову суміш для приготування полуничного желе від Haas, в ній вже є цукор.
Процес приготування
Підготувати продукти. Я використовувала готове желе червоного кольору зі смаком полуниці, але розповім як приготувати десерт і зі звичайним желатином. Для приготування десерту я взяла свіжу полуницю і заморожену чорну смородину (заморожені ягоди я не розморожувала). Можна використовувати будь-які ягідки і навіть консервовані фрукти.
Розвести желе в 200 мл гарячої води, додати до смаку цукор, добре перемішати. Суміш повинна стати однорідною, без кристалів цукру і желатину. Якщо Ви готуєте зі звичайним желатином, то його потрібно залити 250 мл холодної води, додати цукор до смаку, добре перемішати, залишити на 10-15 хвилин для набухання, потім прогріти на вогні до повного розчинення цукру і желатину (не кип'ятити!). Дати охолонути желатинової суміші до кімнатної температури.
Полуницю вимити, видалити листочки. Розкласти ягоди по фужерах. Я чергувала полуницю з чорною смородиною. Наповнити фужери ягодами до країв.
Коли желатинова суміш охолоне до кімнатної температури, залити нею ягоди. Наповнити сумішшю фужери до країв, щоб ягоди повністю покрилися желе.
Поставити фужери з ягодами і желе в холодильник до повного застивання.
На фото видно, яке красиве ягідне желе з желатином у нас вийшло. Смачний, легкий десерт, приготований за цим рецептом, порадує будь-якого солодкоїжку і звичайно прикрасить святковий стіл.
Приємного апетиту і яскравих Вам моментів!