Зелений салат складається з продуктів зеленого кольору. Овочів зеленого кольору, як і рецептів зеленого салату, дуже багато, так що є простір для фантазії. У мене зелений салат вийшов з тих овочів, які ростуть в даний момент на моєму городі (крім капусти, їй ще півтора місяці рости і рости). Такий салат дуже корисний, оскільки містить багато корисних елементів і вітамінів, а також широко відомий той факт, що продукти зеленого кольору менш алергенні порівняно з продуктами інших кольорів.
Інгредієнти
Для приготування салату знадобиться:
капуста свіжа - 100 г;
огірки - 2 шт.;
перець солодкий темно-зелений - 1 шт.;
перець солодкий світло-зелений - 1 шт.;
пір'я цибулі - 50 г;
мангольд (буряк листовий) - пучок (за бажанням);
салат листовий - пучо к;
зелень (кінза, петрушка, кріп) - пучок;
перець сушений - за смаком (за бажанням);
сіль - за смаком;
олія оливкова - 3 ст. л.;
оцет бальзамічний білий - за смаком.
Процес приготування
Приготувати огірки і капусту.
Приготувати солодкі перці, мангольд, листовий салат, зелень.
Капусту дрібно нарізати, посолити і віджати руками, щоб вона дала сік і стала пом'якше.
Потім додати до капусти нарізаний мангольд і листовий салат.
Нарізати огірки і перці невеликими шматочками, додати в салат.
Дрібно нарізати зелень і цибулю, відправити до вже порізаних компонентів салату.
Розтолочь у ступці сушений перець, додати в салат.
Додати білий бальзамічний оцет.
Перемішати, посолити і наш чудовий зелений салат готовий.
Рецепт такого салатику можна приготувати дуже швидко і відразу ж треба починати знімати пробу.
Приємного апетиту!