Багато хто знає рецепт приготування курки в банку в духовці. А я пропоную приготувати в банку соковиту, м'яку і дуже смачну рибу. Рибка готується у власному соку, тому страва виходить ще й корисною. Для цього рецепту краще брати морську рибу, оскільки в ній мало кісточок.
Інгредієнти
Для приготування риби в банку в духовці буде потрібно:
риба (я готувала хека) - 0,5 кг;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
запашний перець горошком - 4 шт.;
лавровий лист - 3 шт.
Процес приготування
Підготувати рибу. Заморожену рибу потрібно розморозити. Почистити рибу, відрізати плавники і добре вимити.
Підготовлену рибку нарізати на порційні шматочки.
Цибулю і моркву очистити. Морквину нарізати шматочками, цибулю - напівкільцями.
Підготувати чисту, суху скляну банку (у мене риба з овочами помістилася в літрову банку). Викласти рибу в банку, чергуючи з овочами. Кожен шар потрібно солити і перчити. Також викласти в банку лаврове листя і запашний перець.
Із залізної кришки вийняти гумку.
Накрити банку з рибою кришкою і поставити в холодну духовку. Увімкнути духовку і готувати 1 годину при температурі 180 градусів. Рибка в процесі приготування дасть сік і буде в ньому готуватися. Після закінчення зазначеного часу банку дістати з духовки і поставити на дерев'яну дошку, щоб вона не лопнула. Акуратно зняти кришку, а рибку викласти на тарілку і можна подавати на стіл.
Риба в банку, приготована в духовці, виходить соковитою, м'якою і дуже смачною.
Подавати в гарячому вигляді з відвареним рисом.
Приємного апетиту!