Жодного разу не готувала рибку в горщикові. Виявляється, це шалено смачно. Риба виходить не суха, з дуже смачним бульйончиком і грибочками. Я готувала тріску, а підійде абсолютно будь-яка, не особливо кістлява рибка.
Інгредієнти
Для приготування риби в горщикові з картоплею вам буде потрібно (на 3 горщики):
400 г риби (у мене тріска);
2 великі картоплини;
1 морква;
1 цибулина;
180 г грибів (у мене лисички трохи відварені і заморожені), але можна приготувати і без них;
3 ст. л. сметани;
240 мл окропу;
сіль, перець, приправи - за смаком;
зелень - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Обжарити цибулю з морквиною на олії до злегка золотистого кольору.
Рибу порізати на шматочки вагою приблизно 20 грам. Посолити, можна посипати приправою.
Приготувати гриби. Я просто розморозила лисички.
Картоплю порізати невеликими кубиками. Посолити.
У горщики нижнім шаром викласти картоплю. Зверху - засмажування з моркви і цибулі.
Далі розкласти гриби і рибу. Змастити 1-2 столовими ложками сметани.
Решту сметану змішати з водою, при необхідності посолити і поперчити. Залити горщики з рибою і картоплею так, щоб води було трохи менше половини.
Поставити горщики в холодну духовку, нагріти до 200 градусів. Після цього готуємо рибу з картоплею 20 хвилин при цій же температурі. Смачна соковита риба в горщикові з картоплею готова. Посипаємо зеленню і подаємо страву гарячою.
Приємного апетиту!