Пропоную рецепт приготування морської риби з індійською ноткою. Рибка, тушкована в кокосовому молоці з додаванням каррі, виходить дуже смачною. Прекрасна страва для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти
Для приготування риби в кокосовому молоці вам знадобиться:
риба морська біла - 800 г;
кокосове молоко - 150 мл;
цибуля - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
каррі - 1 ч. л.;
по щепотці - за смаком: імбир мелений або свіжий, кориця, кумин, коріандр, червоний перець, сіль;
олія для смаження - 2 ст. л.
Процес приготування
Цибулю дрібно нашинкувати, зубчики часнику розчавити і дрібно порубати.
На слабкому вогні на рослинній олії обсмажити дрібно рубану цибулю і часник з усіма спеціями і прянощами.
Влити до ароматної олії зі спеціями кокосове молоко і загасити 1 хвилину.
Потім додати шматочки морської риби. Гасити рибку в кокосовому молоці до готовності, хвилин 20.
Смачна морська риба готова.
Подати рибу можна з рисом, полив соусом з кокосового молока з додаванням каррі.
Приємного апетиту! Пробуйте нові смакові поєднання!