При всьому різноманітті рецептів приготування смаженої риби, завжди хочеться спробувати щось нове. Пропоную приготувати рибу в вівсяній паніці Для цієї страви краще брати філе риби. Якщо ви купили цілу рибку, її можна досить легко розділяти на філе, видаливши голову, основний хребет, нутрощі і кісточки. Завдяки тому, що шматочки філе обвалюються в вівсяних пластівцях, рибка виходить особливо апетитною, з приємно похрустуючою корочкою.
Інгредієнти
Для приготування риби в вівсяній паніці знадобиться:
філе риби (наприклад, тілапія, мінтай, скумбрія) - 800 г;
яйце - 1 шт.;
спеції для риби, сіль - за смаком;
вівсяні пластівці - близько 1 склянки,
олія для смаження.
Процес приготування
Філе риби можна залишити цілими пластами або розрізати на шматочки бажаного розміру, посипати спеціями «» для риби «», посолити за смаком і обмакнути в сире яйце з усіх боків.
Потім філе риби обваляти в вівсяних пластівці з усіх боків.
Смажити філе риби в пануванні з вівсяних пластівців на рослинному маслі з кожного боку, приблизно, по 5 хвилин (до апетитної скоринки) на середньому вогні.
Смачне, соковите філе риби в вівсяній паніці готове. Рибка виходить з апетитною, хрусткою корочкою, яка нікого не залишить байдужим!
Приємного апетиту!