Риба з овочами, тушкована в томатному соусі, проста, смачна і ситна страва, яка чудово урізноманітнює меню. Таку страву можна подати і в холодному вигляді як закуску, і в гарячому з картоплею або рисом. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування риби з овочами в томатному соусі знадобиться:
риба (краще взяти філе риби, я готувала філе товстолобика) - 700 г;
вода - 250 г;
томатна паста - 3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Підготувати всі необхідні продукти.
Рибу вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати на шматочки середнього розміру.
Моркву, натерту на великій терці, і цибулю, нарізану напівкільцями, викласти в товстостінну каструлю.
Поверх овочів викласти шматочки риби, посолити і поперчити до смаку.
Розвести томатну пасту у воді. Отриманим соусом залити рибу з овочами, посипати спеціями, накрити каструлю кришкою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, потім вогонь зменшити і гасити на середньому вогні 30-40 хвилин (в процесі приготування соус, в якому гаситься рибка, потрібно спробувати на смак і, якщо треба, досолити).
Апетитна, дуже смачна риба, тушкована з овочами в томатному соусі, готова.
Приємного апетиту!