Риба, запечена з картоплею, настільки смачна, що навряд чи залишить когось байдужим. Цього разу я готувала товстолобика. Товстолобик - чудова, м'ясиста риба. Його можна смажити, варити з нього вуха, а так само приготувати запеченого товстолобика, використовуючи суміш різноманітних ароматних спецій. Подавати рибу, запечену з картоплею, рекомендую з соусом.
Інгредієнти
Для приготування запеченої риби знадобиться:
1 кг товстолобика;
700-800 г картоплі;
1 велика цибулина;
2-3 ст. л. лимонного соку;
1 ст. л. дрібно нарізаного укропу;
спеції для риби, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Картопля вимити і відварити в шкірці. Потім охолодити і очистити.
Рибу вимити, очистити, зрізати плавники.
Розділити на порційні шматки, видалити хребет і великі кістки.
Натерти рибу спеціями, посолити, полити лимонним соком і залишити на 20-30 хвилин.
Форму для випічки змастити рослинною олією. Викласти картоплю, нарізану кружечками. Цибулю нарізати кільцями і розкласти поверх картоплі. Посипати сіллю, перцем, дрібно нарізаним кропом.
Викласти на картоплю рибу і поставити запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин.
Дуже смачний товстолобик, запечений з картоплею, готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких.