Лимон і розмарин - два самодостатніх інгредієнти, які завжди добре працюють в парі. Поєднання лимона і розмарину ідеально підходить для приготування страв з риби. Риба, запечена з лимоном і розмарином, виходить дуже смачною, соковитою, ароматною. Добре, якщо у вас знайдеться свіжий розмарин, але і з сухим теж виходить відмінно.
Інгредієнти
Для приготування риби, запеченої з лимоном, знадобиться:
2 невеликих риби (у мене дорада) - приблизно по 300 г;
1 лимон;
2 гілочки розмарину;
сіль, чорний мелений перець;
оливкова олія.
Процес приготування
Рибу вимити, очистити від луски, видалити жабри і плавники. Натерти рибу з усіх боків і всередині сіллю і чорним меленим перцем.
Лимон розрізати навпіл. Одну половинку нарізати напівкружлями і розкласти всередині риби. Туди ж помістити гілочки розмарину. Добре б свіжий, але у мене сухий розмарин.
З другої половини лимона вичавити сік і змішати його з оливковою олією.
Противінь застелити фольгою, змастити фольгу маслом з лимоном (невеликою кількістю), викласти рибу і полити її зверху маслом з лимоном. Поставити противінь з рибою в розігріту до 190 градусів духовку на 30-35 хвилин. Запікати рибу з лимоном до готовності, в останні 5 хвилин можна включити в духовці режим «» Гриль «».
Запечену рибу трохи остудити і зняти з противня.
Смачна, соковита і ароматна риба, запечена з лимоном, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!