Рибні страви займають особливе місце на нашому столі, але хочеться щоб вони були не тільки смачними і корисними, але і красиво поданими... Тому пропоную такий варіант, як коса з риби!
Інгредієнти
Для приготування рибної коси потрібно:
рибне філе - 700 г;
цибуля - 2-3 шт. (великих);
вершкове масло - 20 г;
лимон - 1 шт.;
зелень;
сіль;
приправи для риби.
Процес приготування
Змажемо форму для запікання вершковим маслом.
Викладемо на неї нарізану півкільцями цибулю.
Рибне філе розріжемо на три смужки, не дорізаючи трохи до кінця хвоста.
Заплетемо рибне філе в косу і закріпимо хвостики зубочисткою.
Підготуємо соус для риби: змішаємо цедру половини лимона, зелень, сік одного невеликого лимона, спеції для риби, сіль.
На підготовлену цибулю викладемо рибну косу, покриємо її соусом і поставимо в духовку при температурі 190 градусів хвилин на 30-40. Під час запікання 2-3 рази поливаємо рибу соком, що утворився.
Запечений лук нам більше не потрібен, так як він віддав весь свій аромат рибі. Готову рибну косу подаємо до столу.
Приємного апетиту!