Я часто готую котлети із судака, щуки, горбуші, а цього разу вирішила приготувати з минтая. Рибні котлети незмінно виходять дуже смачними, а додавши у фарш сир, ви зробите їх особливо соковитими і ніжними. Обов'язково спробуйте і пригостіть своїх близьких цією прекрасною стравою.
Інгредієнти
Для приготування рибних котлет з сиром нам знадобиться:
філе риби (у мене філе минтая) - 500 г;
сир твердих сортів - 100 г;
яйце куряче - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
білий хліб - 1 шматок;
сіль, перець - за смаком;
борошно для панування;
укроп сушений - 1 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Філе минтая вимити і обсушити паперовим рушником.
Філе минта, цибуля, хліб прокрутити через м'ясорубку.
В отриманий рибний фарш додати натертий сир, яйце, сіль, перець і ретельно перемішати.
У борошно додати сушений кріп і перемішати.
З рибного фаршу сформувати котлети потрібного розміру і обваляти в суміші борошна і сушеного укропу.
Обсмажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох боків до рум'яної скоринки. При бажанні сковороду з обсмаженими котлетами можна накрити кришкою і протушити хвилин 10 на маленькому вогні.
Смачні, соковиті рибні котлети з сиром можна подати з гарніром за вашим смаком.
Приємного апетиту!