Пропоную спробувати прості в приготуванні і дуже смачні рибні рубані котлети. Ці котлетки виходять соковитими, ароматними і ніжними. Гарнір - будь-хто, на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування рибних рубаних котлет знадобиться:
філе хека (минта, тріски) - 400 г;
яйце - 1 шт.;
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
м'якіш білого хліба або батона - 3 ломтика;
крупа манна - 1 ст. л.;
сіль, суміш перців - за смаком;
зелень кропу - 0,5 пучка;
молоко - 0,5-1 склянки;
сухарі панувальні - для панування;
олія рослинна - для обсмаження.
Процес приготування
Рибне філе порізати дрібними шматочками, додати порізану дрібно ріпчасту цибулю (за бажанням цибулю можна попередньо обсмажити).
Фарш посолити, поперчити і додати сире яйце.
М'якіш білого хліба або батона замочити в молоці, потім віджати і додати у фарш разом з манною крупою.
Також додати і подрібнену зелень укропу.
Фарш гарненько перемішати, сформувати котлети і обваляти їх в панувальних сухарях.
Смажити незвичайно ніжні та смачні рибні рубані котлети в розігрітій з рослинним маслом сковороді, на середньому вогні, з двох боків, до рум'яної скоринки. Подати в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
Приємного Вам апетиту!