Пропоную зробити рулет з риби, який стане відмінною закускою як на вечерю, так і в святковий день. А додавши будь-який гарнір, отримуємо повноцінну страву.
Інгредієнти
Для приготування рибного рулету з грибами буде потрібно:
філе риби - 6 шт.;
гриби - 100 г;
цибуля - 1 шт.;
яйця - 3 шт. (2 шт. - для начинки, 1 шт. - для панування);
зелень;
борошно - 6 ст. л.;
сухарі панувальні - 6 ст. л.;
сіль, перець;
олія рослинна для фритюру.
Процес приготування
Ріжемо цибулю та гриби. Оскаржуємо гриби з цибулею.
Яйця варим і дрібно ріжемо. Подрібнюємо зелень і додаємо все до грибів. Солимо, перчим, перемішуємо.
Рибу трохи відбиваємо.
Викладаємо трохи начинки і згортаємо рулетом. Скріплюємо рибний рулет з грибами зубочисткою.
Обвалюємо кожен рибний рулет у борошні, потім у збитому з невеликою кількістю води яйце, потім у сухарях.
Обсмажуємо у великій кількості масла.
Трохи остужаємо і подаємо до столу апетитні і смачні рибні рулети з грибами.
Продовжуючи тему фритюру, робимо картоплю фрі і використовуємо її як гарнір.
Приємного апетиту!