Рибні тефтелі незаслужено рідко готують вдома, хоча вони відрізняються чудовим смаком, соковитістю і ніжністю. Залежно від застосованих спецій, рибні тефтелі, приготовані в духовці, можна сміливо віднести до смачних дієтичних страви. Їх можна готувати з будь-якої риби, але використання різної рибки додасть страві багатство смаку.
Інгредієнти
Для приготування рибних тефтелей у духовці знадобиться:
філе різних видів риби - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль, перець, спеції - за смаком;
петрушка свіжа - 50 г;
олія оливкова (можна замінити будь-якою рослинною) - 5 ст. л.;
вершки (будь-якої жирності) - 250 мл;
сіль, перець, спеції для соусу - до смаку.
Процес приготування
Філе риби нарізати на невеликі шматочки, щоб зручно було промолоти в м'ясорубці.
Підготовлену рибу пропустити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею, додати до отриманого фаршу сіль, перець, спеції і дрібно нарізану петрушку.
Перемішати і фарш для рибних тефтелей готовий.
У форму налити оливкову олію і укласти сформовані з рибного фаршу кульки невеликого розміру (майбутні тефтельки).
Залити вершками вміст форми.
Додати трохи солі, перцю, спецій, щоб соус вийшов смачним.
Надіслати форму з тефтелями в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Потім вийняти з духовки форму з рум "яними тефтельками.
Можна розкладати смачні, апетитні рибні тефтелі по тарілках і подавати на стіл.
Приємного апетиту!