Чудовий і дуже простий суп полюбився нашій родині. Інгредієнти прості і їх не багато. Метушні з ними мало, а результат чудовий. Може виступати, як в ролі обіду так і вечері.
Інгредієнти для «Рибний крем-суп з порієм»:
- Вершки - 200 г
- Цибуля-порей - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Семга (Голова, брюшки, хвіст і плавники.) - 200 г
- Масло вершкове - 20 г
- Пармезан (10 грам на порцію) - 60 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі72.6 |
жири134 |
вуглеводи65.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі12.1 |
жири22.3 |
вуглеводи11 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.1 |
жири16.8 |
вуглеводи8.2 |
Рецепт «Рибний крем-суп з порієм»:
На фотографії представлені необхідні інгредієнти.
Зварити рибний бульйон з голови черевиків, хвоста і плавників. Варити не менше години.
Картоплю очистити і дрібно нарізати.
Цибулю дрібно нарізати.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі 10 хвилин.
Рибу витягти з бульйону. М'ясо відокремити від кісток. Бульйон процедити, посолити.
У бульйоні зварити цибулю і картоплю. За 5 хвилин до готовності додати вершки.
Подрібнити суп у блендері. Повернути в каструлю.
Додати шматочки риби. Розлити суп по тарілках.
Прикрасити тертим пармезаном, і рубаною зеленню.
Приємного апетиту.