Якщо є готова курка (смажена, запечена, відварена або, як у мене, пастрома з меленими перцями), то ця страва готується дуже швидко. Пастрому можна приготувати з ранку, а на вечерю швиденько приготувати смачний рис з шампіньйонами і куркою. Ситна і в той же час цілком дієтична страва.
Інгредієнти
Для приготування рису з шампіньйонами і куркою знадобиться:
пастрома з однієї курячої грудки (або інше готове куряче м'ясо) - 0,5-0,6 кг;
рис - 2 пакетики або 1 склянка;
шампіньйони - 8-10 штук залежно від їх розміру;
олія для смаження;
прованські трави і сіль до смаку.
Процес приготування
Поставити варитися рис.
Чисті шампіньйони крупно порізати, помістити на сковороду з рослинним маслом, посипати прованськими травами і протягом 3-5 хвилин обсмажити з усіх боків, постійно струсуючи і акуратно перевертаючи.
Готові шампіньйони приємно пахнуть і рум'яні на вигляд.
Куряче м'ясо (пастрому) нарізати на шматочки бажаного розміру.
Додати куряче м'ясо на сковороду з шампіньйонами і трохи обсмажити їх разом, тобто щоб м'ясо не було холодним.
За цей час (15-20 хвилин) буде готовий і рис.
Все з'єднати, перемішати, посолити до смаку. Рис с шампиньонами и курицей готов.
Приємного апетиту!