Пропоную вам рецепт рису, відвареного з куркумою. Куркума - це спеція родом з Індії. Саме в Індії куркуму використовують для приготування їжі з давніх часів. І не тільки заради смаку і приємного жовтого кольору використовують цю спецію, але і через її численні корисні властивості. Куркума покращує травлення, знижує рівень цукру в крові, зменшує запальні процеси і хронічну втому. І ще вона - відмінний антиоксидант. А найголовніше - страви з куркумою дуже смачні і апетитні! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування рису, відвареного з куркумою, знадобиться:
рис довгнозерний - 1 склянка;
вода - 1,5 склянки;
куркуму - 0,5-1 ч. л.;
вершкове масло - 50-70 г;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Замочити рис у воді і промити 5-6 разів, зливаючи воду і не чіпаючи рис руками.
На сковорідку викласти шматочок вершкового масла і розтопити.
Поставити кип'ятити воду в каструльці з розрахунку: на 1 склянку рису - 1,5 склянки води.
Висипати рис на гарячу сковорідку і добре перемішати.
Підсолити і додати куркуму.
Добре перемішати рис з куркумою і обсмажувати на невеликому вогні, іноді завадячи, кілька хвилин.
Тим часом закипіла вода в каструльці. Викласти рис з куркумою в каструльку з киплячою водою і перемішати.
Прикрити кришкою і варити рис з куркумою на повільному вогні 12 хвилин.
Через 12 хвилин зняти з вогню, додати вершкове масло, накрити кришкою і укутати грілкою. Дати настоятися нашому рису, відвареному з куркумою, хвилин 10 і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!