Хочу поділитися дуже вдалим рецептом приготування рису з горошком і морквою. Горох я використовувала свіжий, але якщо немає такої, то для цієї страви можна взяти і заморожений горошок. Цей простий і дуже смачний гарнір підійде до м'ясних і рибних страви. Подавати таку страву краще в гарячому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування рису з горошком і морквою знадобиться:
рис - 1 склянка;
горошок (свіжий або заморожений) - 0,5 склянки;
морква - 1 шт.;
вершкове масло - 20 г;
олія - 1 ст. л.;
вода - 1,5 склянки;
сіль, приправа для плова - за смаком.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
У сковороду викласти вершкове і рослинне масло, відправити на вогонь і почекати, поки вершкове масло розтопиться. Моркву очистити і нарізати на невеликі кубики. Горох перебрати (якщо ви використовуєте заморожений горошок - розморожувати його не треба). Коли вершкове масло розтопиться, в сковороду викласти горох і моркву.
Обсмажити горох з морквиною 2-3 хвилини на невеликому вогні, завадячи.
Рис добре промити в декількох водах (я готувала пропарений довгнозерний рис), потім воду злити, а рис додати в сковороду до міста і морквини.
До рису, гороху і моркви додати сіль, приправу до плову, влити воду і перемішати.
На максимальному вогні довести воду до кипіння, потім знову перемішати, вогонь зменшити і готувати на невеликому вогні під кришкою 15 хвилин.
Сковороду прибрати з вогню і дати страві постояти 10 хвилин під закритою кришкою.
Потім рис з горошком і морквою перемішати.
Смачний, ситний гарнір готовий. Подавати рис з горошком і морквою до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!