Ох вже цей гарнір, часом не знаєш, що придумати на вечерю і чим би ще здивувати своїх домочадців. І ось я знайшла рецепт чудової страви. Хочу запропонувати відмінний гарнір з рису з горошком і яйцем. Такий рис може служити як основна страва або як гарнір, наприклад, до курки або котлетів. Він виходить розсипчастим, не сухим і дуже смачним. Спробуйте приготувати такий рис, може і Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування рису з горошком і яйцем нам буде потрібно:
рис - 1 склянка;
олія оливкова (можна рослинна) - 1 ст. л.;
вода - 2 склянки;
горошок (у мене заморожений) - 2/3 склянки;
яйце - 2 шт.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Для приготування цієї страви я використовувала заморожений горошок і попередньо його не розморожувала. Рис використовувала довгозернистий, пропарений.
Обжарить рис на масле, периодически помешивая. Олія повинна повністю увібратися в рис.
Потім додати сіль і влити воду. Все перемішати, довести до кипіння.
Як тільки рис закипить, зменшити вогонь до середнього і варити рис до повного випаровування води, приблизно 15-20 хвилин. Сковороду кришкою не накривати.
Потім всипати горошок і не перемішувати. Накрити сковороду кришкою і томити на повільному вогні 5 хвилин.
Тим часом яйця вбити в глибоку мисочку і злегка збити виделкою.
Вилити яєчну масу поверх горошка і не перемішувати.
Накрити сковороду кришкою і томити хвилин 5, поки яйця не побіліють.
Потім добре перемішати рис з горошком і яйцем. Зняти сковороду з вогню, накрити кришкою і залишити на 5-10 хвилин.
Наш гарнір з рису з горошком і яйцем готовий. Ось такий розсипчастий рис вийшов у мене. Тепер я часто готую такий гарнір.
Приємного апетиту!